紫云自治县市场监督管理局食品监督抽检不合格风险控制及核查处置情况（肉包）

紫云苗族布依族自治县百年老面破酥包子店（肉包）

一、抽检基本情况

2024年8月28日，贵州省市场监管局委托广州检验检测认证集团有限公司对紫云苗族布依族自治县百年老面破酥包子店经营肉包（加工日期：2024-08-08）进行抽检的《检验报告》(食安2024-08-5591)，报告显示当事人经营的该批次肉包甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)项目不符合 GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格。

二、对企业违法违规行为依法处罚情况

经查实，当事人生产经营的该批次不合格肉包是2024年8月28日自己加工制作的，甜蜜素是当事人在不知道不可以添加进肉包的情况下自己添加进去的，共生产100个，成本价是0.7元/个，销售价是1元/个，已销售100个，无库存，货值金额共100元，违法所得100元。当事人的行为涉嫌构成生产经营超范围使用食品添加剂的肉包的违法行为。

当事人的行为已违反《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第四项“禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品：（四）超范围、超限量使用食品添加剂的食品；”之规定，当事人积极配合调查取证，主动在经营场所显著位置张贴召回公告，召回不合格食品，减轻违法行为危害后果，提交整改报告，且当事人生产该批次肉包货值金额较少，共100元，违法行为轻微，且无从重处罚情节。根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第三项，结合自由裁量，对当事人处罚如下：                

1.没收违法所得100元；

2.处罚款5000元。

罚没合计5100元。

紫云自治县市场监督管理局

2024年12月18日