为认真贯彻落实《中华人民共和国反食品浪费法》要求，推动开展“光盘行动”，结合白石岩乡食堂实际情况，特制定本制度，具体如下:
一、白石岩乡食堂用餐人员必须树立浪费可耻、节约为荣的观念，做到适度消费、文明用餐，杜绝餐桌浪费行为，自觉践行食品节约的理念，减少餐厨垃圾的产生。
二、白石岩乡食堂负责实施反食品浪费的管理，食堂主管作为管理员，每天对用餐情况进行检查，对用餐浪费人员进行记录报送至领导部门。
三、白石岩乡食堂应加强餐饮食品加工技能和营养学培训，参照《中国居民膳食指南》，为用餐人员提供合理膳食带量和食谱制订。
四、采购过程中严格按照食品采购制度进行查验，对不新鲜，不安全食品进行清退，以减少对食材的浪费。
五、食品加工过程中严格按照操作制度，对不该浪费的食材进行合理使用，尽量防止浪费，对储存的食品，定期查看，保证在新鲜的情况下进行烹饪，减少由于食品储存过期或变质造成的浪费。
六、白石岩乡食堂严格实行配餐制，实核人数、定量购买食材，确保不造成源头浪费。厨师按照就餐人数配餐。
七、反食品浪费管理员应积极发挥作用，对明显的浪费行为进行管理。凡置之不理、不予处置视为不履职，按考核方法进行相应处理。